Μια νέα εκπομπή μαγειρικής

Πιο πολύ ενδιαφέρον από τις ωραίες συνταγές και την πείρα της παρουσιάστριας, της Μυρσίνης Λαμπράκη, έχουν οι άνθρωποι (και τα μαγεριά τους) που εμφανίζονται στη νέα εκπομπή «Τι μαγειρεύει ο γείτονας» (ΣΚΑΪ). Ανθρωποι της διπλανής πόρτας και όχι της διπλανής ξαπλώστρας στην Ψαρρού της Μυκόνου. Και κουζίνες «σπιτίσιες» που φέρνουν στον νου τη μυρωδιά του ζεστού φαγητού - και όχι έπιπλα κουζίνας της βιτρίνας. Οι απαστράπτουσες, αγρατζούνιστες ηλεκτρικές συσκευές και τα σκεύη του κουτιού που συχνά χρησιμοποιούνται στα πλατό των πρωινάδικων θυμίζουν εκείνες τις κυρίες (ή τους κυρίους) που το πρόσωπό τους έχει τόσο πολύ τσιτωθεί από το λίφτινγκ και τη χημεία που δεν έχει πια έκφραση.

Χθες το πρωί θαύμασα την επιδεξιότητα μιας πολύ νεαρής κοπέλας στο Κερατσίνι, τη σιγουριά και την ηρεμία με την οποία γύριζε τα μπαρμπούνια στο τηγάνι χωρίς να της διαλύονται. Αλήθεια, ξέρετε πολλά εικοσάχρονα κορίτσια που όχι μόνο να μην τα απωθεί η ψαρίλα, αλλά να ετοιμάζουν λαχταριστά μπαρμπούνια σαβόρο; (Δεν τα έχω γευθεί ποτέ, αλλά στη μικρή πεντακάθαρη κουζίνα φαίνονταν λαχταριστά).

Το ιδιαίτερο στοιχείο αυτής της καθημερινής εκπομπής μαγειρικής είναι το ότι η παρουσιάστρια διαλέγει να έχει δεύτερο ρόλο και ενθαρρύνει τα πρόσωπα (νοικοκυρές, ταβερνιάρηδες, μαγαζάτορες της γειτονιάς, επαγγελματίες μάγειροι και μαγείρισσες) να μιλήσουν. Και οι άνθρωποι που δεν συνηθίζουν να βγαίνουν στην τηλεόραση μιλούν πολύ πιο όμορφα από τους υπερ-άνετους επαγγελματίες των στούντιο και των παραθύρων. Ακόμα και το τρακ, η συστολή έχουν τη χάρη τους. Η Μυρσίνη Λαμπράκη συνομιλεί με τους άλλους, δεν τους επιβάλλεται, δεν επιχειρεί να ηγεμονεύσει, δεν παριστάνει ούτε την έξυπνη ούτε τη χαριτωμένη, ενώ οι παρεμβάσεις της και οι συμβουλές της συμπληρώνουν τα όσα μας έδειξαν ή μας είπαν οι άλλοι.

Αλήθεια, πόσα επίθετα μπορείτε να σκεφτείτε για τις πιπεριές - πέρα από το χρώμα τους; Ενας μανάβης στην Πετρούπολη μιλά για τις πιπεριές τις πράσινες, τις ψιλόφλουδες, τις καθιστές, τις κουπάτες, αλλά και τις στενόμακρες που τις λένε «τουρκάκια».

Η εκπομπή αυτή δεν φοράει γάντια. Με τα καθαρά χέρια τους, οι άνθρωποι πιάνουν τα ψάρια, το αλεύρι, το κρεμμύδι - μα είναι δυνατόν μια γυναίκα, όνομα και μη χωριό, να μαγειρεύει φορτωμένη κοσμήματα και με τα μαλλιά να έχουν μετατραπεί σε κράνος από την πολλή λακ του κομμωτηρίου;

Και μια νότα αισιοδοξίας για όσους ψήφισαν στη ψηφοφορία της Κυριακής για πρόεδρο του ΠΑΣΟΚ. Η Μυρσίνη Λαμπράκη λέει στον Τηνιακό ιδιοκτήτη μιας ψαροταβέρνας ότι σημασία στη μαγειρική έχει ο πειραματισμός - εννοώντας ότι δεν είναι απαραίτητο να ακολουθούμε πιστά τις συνταγές. Ομως ο συνομιλητής της το παίρνει αλλιώς, το γενικεύει: «Ετσι είναι, την πρώτη, τη δεύτερη φορά θα το κάψεις το φαγητό, θα το χαλάσεις. Την τρίτη φορά θα γίνει καλό!» Ετσι λοιπόν, θα μπορούσε να σκεφτεί κανείς ότι ο κ. Παπανδρέου το έκαψε, το χάλασε το φαγητό στις δύο πρώτες εθνικές εκλογές, όμως την τρίτη, πού θα πάει, θα το πετύχει!